Fabrika za preradu i konzerviranje ribe, pod vlasništvom porodične firme M.M. Ribarstvo d.o.o. nalazi se na Cetinju, koje je poznato po svojoj raznovrsnoj ponudi tradicionalnih crnogorskih proizvoda. Osnivanjem firme 2015. godine, postignut je prvi korak ka realizaciji ideje da se nekada najpoznatiji crnogorski brend kao što je toplo-dimljeni krap, ponovo uvrsti u ponudu specijaliteta crnogorskih jela. Započinjanje ovakvog biznisa temelji se na osnovama porodičnog sklada (jedinstva) i dijeljenju dugogodišnjeg znanja i iskustva, kao i posvećenosti stalnom usavršavanju i tehnološkom razvoju.
Kako bismo našim kupcima pružili proizvod “po mjeri prirode”, proces usavršavanja uslova rada, kao i samog proizvoda, trajao je duži vremenski period, a isti je prvi put na tržištu bio predstavljen 2020. god. Svjesni činjenice da smo jedina fabrika na Balkanu koja u svom vlasništvu posjeduje fabriku za preradu i konzerviranje slatkovodne ribe i ribljih prerađevina, imali smo dodatnu motivaciju (odgovornost) da istrajemo u našoj misiji i stvorimo prepoznatljiv i autentičan brend. Fabrika je pažljivo konstruisana tako da premašuje planirane proizvodne kapacitete a sami proces proizvodnje definisan je HACCAP standardima koje kontrolišu i prate odgovorna lica u firmi. Zahvaljujemo Vam se na interesovanju i unaprijed se radujemo uspješnoj poslovnoj saradnji!
Skadarsko jezero se nalazi na granici između Crne Gore i Albanije. Predstavlja najveće jezero na Balkanu sa površinom od 370 km² . Od toga Crnoj Gori pripada 222km2, a Albaniji 148 km2. Nacionalni park prostire se na površini od 40 000 ha.
Dubina je od 4 do 6 metara, a sve dalje što se ide ka zapadnom brijegu još je veća. Prema godišnjim dobima mijenja veličinu, a vode prima iz mnogo rijeka. Otiče rijekom Bojanom u Jadransko more. Skadarsko jezero je nacionalni park u kome dominiraju vodeni i močvarni ekosistemi. Raznovrstan je biljni svijet kako u samom Jezeru, tako i u njegovom okruženju, a u ljetnjim mjesecima livade lokvanja i vodenog oraška mogu se pružati kilometrima. Sjeverna močvarna obala od oko 20.000 hektara pruža idealne uslove za razvoj živog svijeta, a posebno za život ptica. Zahvaljujući očuvanom ekosistemu Skadarsko jezero je „ptičji raj“ za 280 vrsta ptica. Simbol Skadarskog jezera kudravi pelikan, koga lokalno stanovništvo naziva panac, fenomen je u ovom dijelu Evrope. U Jezeru živi 48 vrsta riba od kojih su najbrojnije i najznačajnije: ukljeva, krap, karaš, ljolja, brcak, klijen, jegulja, kubla, cipl, skakavica. Tipični vodeni predstavnik je vidra.
Svi naši proizvodi iz programa slatkovodne ribe vode se pod sloganom “Ukus tradicije sa Skadarskog jezera”. Ono o čemu posebno vodimo računa jeste sirovina koju nabavljamo od uredno registrovanih ribolovaca. Riba se isključivo lovi ribarskim mrežama iz dubina Skadarskog jezera. Izmedju tradicije i savremenog načina konzerviranja napravljen je sklad koji na prvo mjesto stavlja proizvod “po mjeri prirode”, proizvod koji svoju bazu ima u ekološki čistoj sredini, a u finalnoj obradi ne sadrži konzervanse i aditive. Program toplog dimljenja čini nas jedinstvenim i prepoznatljivim u svijetu slatkovodne ribe a proizvodi kao što su krap, ukljeva, karaš i pastrmka, ni najveće sladokusce neće ostaviti ravnodušnim.
PRODAVNICA
Kada je u pitanju program plave ribe sa ponosom ističemo naš dugogodišnji brend “Sardine Beograd” koji je poznat širom granica Crne Gore. Proizvodi od plave morske ribe su od najkvalitetnije jadranske sardine tipa “pilchardus”.
